Dott. Stefano Dini Modigliani, Biologo Nutrizionista

Fino alla mia adolescenza non potevo esser considerato un amante della corretta alimentazione: come non di rado accade, le verdure erano il mio incubo. Il destino ha poi voluto invece che mi appassionassi ai vegetali e alle loro proprietà, con lo stesso trasporto che caratterizzava prima il mio rifiuto. Ho scoperto un mondo intrigante e ricco, che ora è alla base del mio approccio nutrizionale.

Credo fermamente che porsi degli obiettivi sia indispensabile per chi vuole migliorarsi. Conosco la fallibilità ma so per certo che, per quanto il percorso possa essere tortuoso, alla fine vedere la luce è bellissimo.

Ti fornirò gli strumenti per raggiungere i tuoi obiettivi in modo efficace, sano e soprattutto semplice. Tu dovrai metterci la determinazione, io costruirò la semplicità di un percorso nutrizionale, basato sulle tue abitudini e i tuoi gusti: è la strategia più efficace affinché il tuo cambiamento duri a lungo nel tempo.

LA FORMAZIONE

Si laurea con Lode in Biologia nel 2010 all’Università degli studi di Roma “La Sapienza”.

Nel 2014 conclude un Dottorato di Ricerca in Genetica e Biologia Molecolare e pubblica la migliore tesi di Dottorato del suo anno riguardo lo studio di meccanismi molecolari alla base del funzionamento del sistema nervoso.

Vincitore di un Post-Doc di ricerca presso l’Istituto Italiano di tecnologia, conclude diversi progetti di ricerca che lo portano a pubblicare articoli scientifici su importanti riviste internazionali.

Appassionato di nutrizione fin dall’inizio della sua formazione, comincia la sua attività professionale spinto dalla convinzione che una corretta alimentazione e uno stile di vita sano siano alla base del benessere personale e siano un valido aiuto per la risoluzione di tantissime patologie.